每集探索一座中国小城，寻找一道濒临失传的菜，以及那个哪怕赔钱也要守住味道的“笨人”。
不同于主流美食纪录片聚焦大菜和名厨，《一城一味》将镜头对准了中国三四线小城的街头巷尾。摄制组没有脚本，只有一张老照片。每期主持人根据一张几十年前的食谱照片，去寻找那道菜的继承人。在云南小城，他们发现了只做一碗米线、坚持用石磨磨浆的老太太；在东北小镇，找到了唯一会用传统方法酿造酱油的酱油厂。本节目不仅记录美食的制作过程，更挖掘食物背后的人情冷暖与时代变迁，探讨在工业化浪潮下，传统味道该何去何从。
这才是真正的人间烟火气。没有煽情，只有踏实地做菜。看着那些固执的手艺人，真的会热泪盈眶。每一集都让人想立马买票去那个小城吃一顿，强烈建议深夜不要观看，会饿疯。
边境缉毒警假扮毒贩潜入金三角，却发现自己相依为命的亲弟弟已是毒枭麾下的头号杀手。
一个沉迷游戏的废柴意外获得了超能力，但他发现维持正义的代价竟然是每天要缴纳高额个税。
亚当斯一家开车穿越美国公路旅行，途中发现小女儿星期三可能不是亲生的，而她的“亲生父母”是世界上最阳光开朗的网红夫妻。
富豪犬神死后留下巨额遗产，家族成员被困暴风雪山庄，模仿“犬神”传说的连环杀人开始。
一个被误诊癌症的女孩在生命倒计时中，重新认识了严厉的父亲。
一家网络主播团队在废弃片场找到了一卷拍摄于30年前的诅咒胶卷，当他们观看时，片中的邪神进入了他们的世界。
直男癌男孩和女权主义女孩被神秘力量互换了身体，他们必须按照对方的性别参加一场盛大的家族婚礼。
落魄女小提琴家用灵魂与魔鬼交易，一夜成为世界级大师，但她的演奏每让一个人流泪，她就失去一份记忆。